Comestibile și necomestibile

Frumoasele pădurii:

Câteva ciuperci comestibile găsite în ultima plimbare:

Gălbiori

Creasta cocoșului albă

Creasta cocoșului roșie

 

 Creasta cocoșului galbenă

Trânbița piticilor

Gătite:

Bureti laptosi ( iutzari)

Cam la o saptamana dupa workshopul nostru , fratele meu s-a dus la cules de bureti laptosi. Cea mai mare parte a lor au fost bagati la otet pentru iarna dar o parte au fost pregatiti pentru masa la cuptor. Reteta e simpla: spalati ,aranjati in tava iar pe deasupra lor a fost rasa branza si adaugate cateva mirodenii.

Un deliciu. In combinatie cu branza isi lasasera o zeama de i-am mancat fara paine .

Poate vreti sa stiti cum se fac si buretii la otet: se fierbe apa cu sare, cam o lingura la 5 l. Cand da in fiert se adauga si buretii, se fierb peste o jumatate de ora. Se scot buretii si se pun in borcane sau intr-un vas daca vreti sa-i consumati atunci. Se pregateste otetul precum cel pentru gogosari: 1l otet, 2 l apa, 3 linguri sare si trei linguri zahar, bobe mustar, piper, marar,usturoi. Se fierbe apoi se rastoarna peste bureti. Daca ii pastrati pentru perioade mai mari sterilizati prin fierbere borcanele, altfel ei tin cam pana la Craciun. Sunt teribili cu mancarurile grase de iarna :).

O simpla iesire

Ne-am hotarat in week-endul acesta, eu ,fratele meu , cumnata si mama ei, sa mergem si pe dealul Chichilaia, catre "platou", deoarece am iesit de prea multe ori catre dealul releului in primavara aceasta si e bine sa mai diversificam.
Imi place sa recuperez, sa improvizez si sa-mi confectionez singur obiectele necesare. Tineam neaparat sa testez noua spirtiera artizanala care acasa a dat rezultate mult mai bune ca precedenta. Apoi am renuntat sa mai transport apa cu sticla de plastic, am luat apa intr-un stand-up bag, o punga in care cumparasem apa demineralizata AquaeXpert pentru masina. E mult mai ergonomica decat un bidon, ocupa mult mai putin volum dupa folosire,dupa ce am consumat apa punga s-a strans precum o coala de hartie.
Noua spirtiera e mai practica si mult mai puternica: am recuperat de la vechiul primus pe gas care s-a stricat suportul pentru pus oala si am folosit o banala cutie de conserva gaurita cu cutitul. Practic spirtiera e formata din suport, cutii de conserve se gasesc usor. Puterea sporita i-o da gaurile mari, se face tiraj mare astfel, am facut-o prima data cu gaurile mai mici si mergea prea incet. Deci e important sa intre mult aer. Flacara iese pe sus, nu pe gauri, pe acolo intra doar aerul. Da in fiert apa sub 10 minute. Punga de apa (pare mica dar are 2 l, vedeti ca se gasesc pungi si la 5 l) si spirtiera:


Pe drum am gasit ciuperci:
- ciuciuleti
-si ciuperci albe
Care s-au transformat seara intr-o cina delicioasa:

Am cules si muguri de pin:

Iar un guster bortos a tinut mortis sa apara pe net:

Ultima panta am facut-o alergand "luand cu asalt reduta la baioneta":


Binenteles cand am ajuns sus pe platou am facut ceai :


Care a mers de minune cu placintele cu branza facute de mama soacra a fratelui meu:

La intoarcere am strans cu fratele meu intr-o punga gunoaiele lasate pe traseu de iresponsabili si le-am distrus :


In concluzie a fost o iesire reusita in care am imbinat placutul cu utilul, o plimbare consistenta finalizata cu un ceai gustos , cules de ciuperci si muguri de pin dar si curatenie pe traseu (ca tot noi o sa mergem pe el) .